ゆるふわ無添加＆グルテンフリー生活
毎日食べる10時のおやつは
だいたい2パターン
パターン①手作りチョコ（もどき）
作り方はこちら
この「チョコ」には
ココナッツオイルが
欠かせないのですが
こちらを使っています
ココアパウダーはこちら
手作りカレーにも使います
パターン②豆乳おからクッキー
毎日手作りもしんどいので
保険としてこちらを
必ずストックしています
膨張剤が入っているので
完全無添加ではないけど
膨張剤はわたしの中でノー添加物
（それぐらいゆるゆるルールです）
実際、食品に入っているのは微量で
それも調理過程でほぼ抜けてしまうので
健康に悪影響を与える可能性は低いそうです
「もう一つくらいパターンが欲しいなあ」
そんなときあみ出した
（人様のレシピを拝借した）
「カップケーキ」
よくある「マグカップで作るケーキ」的なもの
そのレシピを家にあるもので
アレンジしたので
堂々とオリジナルとして公表します
＜材料＞
分量もオリジナルです
・玉子…1個
・米粉…大さじ1
・ベーキングパウダー…小さじ半分
・てんさい糖…小さじ2
・豆乳…大さじ1
ベーキングパウダーは
いわゆる膨張剤なので
完全無添加ではありませんが
アルミフリーを選んでいます
豆乳の代わりに牛乳や水でも可
てんさい糖は他の甘味料でも可
作り方は
①器に玉子を割り入れて混ぜる
②その中に粉物と豆乳を追加する
③ひたすら混ぜる
器は、電子レンジ可でさえあれば
おわんでも大きめのマグカップでも◎
わたしは、ハリオのボウルを使っています
ガラス製のサラダボウル300ml
一人分の手作りおやつにちょうどいい
料理の下ごしらえなどにも
使っています
今は、これがとてつもなく欲しい
片口ボウルの4サイズセット
ハリオのガラスは美しくて
料理のテンションを上げてくれます
混ぜるとこんな感じ
なるべくよく混ぜた方が
できあがりが美しいですが
わたしはテキトーなところで
やめちゃいます
あとは電子レンジへいってらしゃい
600Wで3分チンすれば
できあがり
絶対に失敗しないです
米粉の扱いは結構難しく…
米粉パンをしばらく作っていましたが
たまにべちゃっとなることがあり
作らなくなってしまいました
でも、このレシピなら
いつでもふんわり
（恐らく玉子の効果）
ほんのり甘い
ふあふあのオムレツのようです
カロリーは150kcal弱
個人的に、100kcalだと物足りなく
200kcalだと次の食事に響くので
カロリー的にもぴったり
フォークだけでも食べられますが
ナイフがあるとより食べやすく
ごちそうになります
クチポールのナイフは
小ぶりなので大袈裟にならず
スイーツにもピッタリ
だいたいこの3種を
一週間ローテションしています
＜一週間のおやつスケジュール＞
月曜日：チョコを作る→6枚できる（2枚食べる）
火曜日：前日作ったチョコ2枚
水曜日：カップケーキを作る
木曜日：豆乳おからクッキー
金曜日：残りのチョコ2枚
週末：チートデー
これなら手作りするのは週2回だけ
おからクッキーは
ブラックに合わないので
前日、カップケーキに使った豆乳の残りで
カフェオレにしたりします
いつもボダムのキャンティーン（200ml）
を推奨していますが
たっぷり注ぎたいときは
パヴィーナ（250ml）がぴったり
きのうは、ちゃんとお皿に出してみました
（ハリオのボウルならするんっと取れます）
てんさい糖の量を半分にして
最後、ハチミツをかけました
ひとつこの基本のレシピを
マスター（ってほどでもない）しておけば
アレンジもいろいろ
病院で「小麦粉と白砂糖はやめなさい」
言われてもなかなかやめなかったのに
「老化を早める」と聞いて
本腰を上げたグルテン＆白砂糖フリー
やはり女性は健康より
美容の方が響くのでしょうか
↓応援クリックよろしくお願いします↓
にほんブログ村
ありがとうございます🙏
毎日食べる10時のおやつは
だいたい2パターン
パターン①手作りチョコ（もどき）
作り方はこちら
この「チョコ」には
ココナッツオイルが
欠かせないのですが
こちらを使っています
ココアパウダーはこちら
手作りカレーにも使います
パターン②豆乳おからクッキー
毎日手作りもしんどいので
保険としてこちらを
必ずストックしています
完全無添加ではないけど
膨張剤はわたしの中でノー添加物
（それぐらいゆるゆるルールです）
実際、食品に入っているのは微量で
それも調理過程でほぼ抜けてしまうので
健康に悪影響を与える可能性は低いそうです
「もう一つくらいパターンが欲しいなあ」
そんなときあみ出した
（人様のレシピを拝借した）
「カップケーキ」
よくある「マグカップで作るケーキ」的なもの
そのレシピを家にあるもので
アレンジしたので
堂々とオリジナルとして公表します
＜材料＞
分量もオリジナルです
・玉子…1個
・米粉…大さじ1
・ベーキングパウダー…小さじ半分
・てんさい糖…小さじ2
・豆乳…大さじ1
ベーキングパウダーは
いわゆる膨張剤なので
完全無添加ではありませんが
アルミフリーを選んでいます
豆乳の代わりに牛乳や水でも可
てんさい糖は他の甘味料でも可
作り方は
①器に玉子を割り入れて混ぜる
②その中に粉物と豆乳を追加する
③ひたすら混ぜる
器は、電子レンジ可でさえあれば
おわんでも大きめのマグカップでも◎
わたしは、ハリオのボウルを使っています
ガラス製のサラダボウル300ml
一人分の手作りおやつにちょうどいい
料理の下ごしらえなどにも
使っています
今は、これがとてつもなく欲しい
片口ボウルの4サイズセット
ハリオのガラスは美しくて
料理のテンションを上げてくれます
混ぜるとこんな感じ
なるべくよく混ぜた方が
できあがりが美しいですが
わたしはテキトーなところで
やめちゃいます
あとは電子レンジへいってらしゃい
600Wで3分チンすれば
できあがり
絶対に失敗しないです
米粉の扱いは結構難しく…
米粉パンをしばらく作っていましたが
たまにべちゃっとなることがあり
作らなくなってしまいました
でも、このレシピなら
いつでもふんわり
（恐らく玉子の効果）
ほんのり甘い
ふあふあのオムレツのようです
カロリーは150kcal弱
個人的に、100kcalだと物足りなく
200kcalだと次の食事に響くので
カロリー的にもぴったり
フォークだけでも食べられますが
ナイフがあるとより食べやすく
ごちそうになります
クチポールのナイフは
小ぶりなので大袈裟にならず
スイーツにもピッタリ
だいたいこの3種を
一週間ローテションしています
＜一週間のおやつスケジュール＞
月曜日：チョコを作る→6枚できる（2枚食べる）
火曜日：前日作ったチョコ2枚
水曜日：カップケーキを作る
木曜日：豆乳おからクッキー
金曜日：残りのチョコ2枚
週末：チートデー
これなら手作りするのは週2回だけ
おからクッキーは
ブラックに合わないので
前日、カップケーキに使った豆乳の残りで
カフェオレにしたりします
いつもボダムのキャンティーン（200ml）
を推奨していますが
たっぷり注ぎたいときは
パヴィーナ（250ml）がぴったり
きのうは、ちゃんとお皿に出してみました
（ハリオのボウルならするんっと取れます）
てんさい糖の量を半分にして
最後、ハチミツをかけました
ひとつこの基本のレシピを
マスター（ってほどでもない）しておけば
アレンジもいろいろ
病院で「小麦粉と白砂糖はやめなさい」
言われてもなかなかやめなかったのに
「老化を早める」と聞いて
本腰を上げたグルテン＆白砂糖フリー
やはり女性は健康より
美容の方が響くのでしょうか
↓応援クリックよろしくお願いします↓
にほんブログ村
ありがとうございます🙏
