うつくしく ていねいに 暮らす

うつくしく、ていねいに暮らすための 「衣食住」「収納」「断捨離」「整理整頓」「節約」など わがやの暮らしを簡潔な記事でご紹介しています。

カテゴリ:

三大やめられないもの・ビール・コーヒー・チョコレートすべて嗜好品ですなくても生きていけるものつまりは一番節約できるところでも、嗜好品だからこそ譲れないとも言えます特に、ビールは絶対にビールじゃなくちゃだめで第三のビールとかじゃだめでそして、スーパードライ ... 続きを読む
三大やめられないもの




・ビール
・コーヒー
・チョコレート




すべて嗜好品です




なくても生きていけるもの

つまりは一番節約できるところ

でも、嗜好品だからこそ譲れない

とも言えます




特に、ビールは絶対に
ビールじゃなくちゃだめで
第三のビールとかじゃだめで
そして、スーパードライじゃなきゃだめで
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わたしの365日のお楽しみなので
ここは節約する気は一切ありません




ビールでもワインでもサワーでも
ジュースでもお茶でも
氷水でもお湯でもなんにでも合う
ボダムのキャンティーン
200mlがおすすめです




次にコーヒー
これも365日飲みます
これもこだわりがあって
これじゃなくちゃいやで
325
でも、年々高くなって、量は少なくなって
以前は498円だったのが698円になって
「たっか、しかもちっさ」と思いながらも
まだ買っていました




わたしは濃いコーヒーがすきで
舌が(脳が?)慣れてしまうのか
年々濃くなっていったのですが
さすがに薄くしました
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当初はスプーン2杯だったのが
4〜5杯入れるようになり
でも、徐々に2杯に戻してゆき
これまた舌が(脳が?)慣れてくれました




そんな涙ぐましい努力も虚しく
とうとう858円に(二度見)
長い長いおつきあいでしたが
金の切れ目は縁の切れ目
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しかも、中身がふりかけか!?
っていうくらいスカスカなんです
さっきの画像は10年前のもので135g
今は…ろ、60g(二度見)




中身は半分近く減ったのに
価格は倍近く上がっていて
詐欺か!と思いますが
メーカーさんは悪くない

悪くないけれど
わがやにはそんな財力はないの
「おすすめTOP5」の1位に
輝いたほどでしたが…




ごめんね他を探すわ
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ふと下を見ると
懐かしい「498円」が
しかも一流メーカーのUCC
「今だけ増量中」




瓶は容量が少ないイメージでしたが
今やふりかけのようになってしまった
「あの人」よりも多かったんです
(詰替の袋に騙されてた)
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ふりかけくんは60g
「今だけ増量中」で77g
増量しなくなっても
ふりかけくんより多い




問題はお味ですが…
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だいじょうぶでした
今までのこだわりは
なんだったんだろうってくらい
ふつうにおいしいコーヒーでした




詰替が置いていないので
毎回瓶を処分するのが忍びないですが
いつまでもあって欲しい
(そしてこの価格であって欲しい)
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詰替がないということは
在庫がある限りなのかしら…
でも、これで3本めです
まだ増量中のシールも貼ってありました




次にチョコレートです
(コレ↓は手作りのなんちゃってチョコ)
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「すごくチョコレートがすき」
というわけではないのですが
長年の習慣で
一日に一回は食べていました




カップはティーマの220mlを
愛用しています
ソーサーなしでも様になるので
カップスープなどなんにでも合う




プレートはカステヘルミですが
わがやのはたまにしか販売しない10cm
(↓コレは17cmです)




コーヒー同様
チョコレートの値上げと
減量もすごいですね
(ふりかけ化してきてる…)

わたしはたまたま
無添加に本腰を入れたころだったので
ほぼ買わなくなって
よかったとも言えますが




これだけは買っていました
添加物があまり入っていないだけでなく
(乳化剤と香料くらい)
結構量が入っていて
188円でがんばっていました
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…が、やはり値上げしてしまって
それでも、まだこの価格なら買える
と思って買っていましたが
とうとう店頭から消えてしまいました




で「一日一粒」をやめてみたんです

あれま…?
特に禁断症状もなく
すっとチョコレートを辞められました
本当にただの習慣だったんですね




でも、家にまったく
チョコがないのも不安なので
(小腹が減ったときや非常食にもなる)
代わりのものも見つけておきました
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困ったときのベストプライス
「ひとくちチョコレート」




週一のお散歩の
エナジーチャージとしても
持って行くのでね

夫婦ふたりで
公園のベンチで
小さいチョコを一粒だけ食べてます




添加物も最小限
乳化剤と香料だけ
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ただ、チョコレートではなく
「準チョコレート」です
同じく先ほどのチョコも
ただの砂糖と油のかたまりです




そういった意味でも
悪しき習慣を辞められて
節約が功を奏しました
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価格は、これだけ入って258円です
3月に買ったのに
まだ4粒しか消費していません
(お散歩で2回持って行ったのみ)




背に腹はかえられないとなると
今までのこだわりなんて
簡単に変えられるものでした
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今までは、神棚のお供物も
和菓子を買ったりしていましたが
今は、さきほどのチョコ一個
(砂糖と油のかたまりで申し訳ありません)




わたしがお金持ちだったら
たくさんお金を使って
経済を回して差し上げたいのですが…
わがやを回すのが精一杯です
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でも、コーヒーもまだ飲める
チョコレートも買える
(ビールも飲んでる)
(他にも無駄遣いしてる)




嗜好品を楽しめているうちは

まだまだ本当に苦しいわけじゃない

企業努力に感謝しつつ

わがや努力に励む日々です









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母から米こうじをもらいましたイオンには売っていないそうで(母娘イオン愛用者)お米やさんで購入しているそうです母は米こうじを愛用して20年ですが「ともちゃんも始めたら?」と言われ続けてでも、面倒だしな…と無視してたけど(娘…もらったなら始めるしかない国産・送 ... 続きを読む
母から米こうじをもらいました




イオンには売っていないそうで
(母娘イオン愛用者)
お米やさんで購入しているそうです
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母は米こうじを愛用して20年ですが
「ともちゃんも始めたら?」と言われ続けて
でも、面倒だしな…と無視してたけど(娘…
もらったなら始めるしかない




国産・送料無料


【米麹の主な健康・美容効果】

・消化吸収の促進
・腸内環境の改善
・疲労回復
・美肌効果





「飲む点滴」甘酒を作ることもできる
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米こうじは、食材や料理に
うまみをプラスしてくれるだけでなく
みんなだいすき「酵素」が豊富
ビタミンB群で疲労回復にも◎
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腸内環境を整えて免疫力もアップ
美肌効果も!葉酸まで入ってる!!
早く言ってよお母さん(ずっと言ってた)
ぜひ、やりましょう!




やってしまえば簡単
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大きなタッパーに
先ほどの米こうじ一袋を開け
水700mlと塩150gを足すだけ




あとは、かき混ぜる
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(もうちょっと大きい容器が必要かも)




米こうじで一個占領されるとなると
更にわがやのタッパー事情が苦しくなってきた





常温で寝かせる
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そして、一日一回
かき混ぜるだけです




10日後に完成
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発酵している!




完成後は冷蔵庫へ
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後は、料理の際に
ちょこっと足すだけです
その分、他の塩分は
少し控えめに加えています




炒め物でも煮物でも和え物でも◎
NGなものなんてないのでは?
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わたしが一番気に入っているのは
これまた母から教わった「鶏ポン」
水で薄めたぽん酢が煮立ったら
手羽元を入れるだけ




愛用しているぽん酢はこちら
無添加で安心
イオンにも売っています




あれば、ローリエ、唐辛子
わたしは黒酢も入れてます
そこへ、米こうじを
小さじ半分くらいプラス
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汁が濁って薬膳煮のよう




愛用している黒酢はこちら
料理が甘くならないのがいい
カルディで買っています




どんなに煮ても
鶏がホロッホロになるばかりで
お箸で食べられます
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更に米こうじがプラスされると
軟骨もポロっと
とれるくらい柔らかくて
コラーゲンもたっぷりいただけちゃう




なかなかおいしくなってくれない
鶏胸肉も柔らかく旨みが増します
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そぎ切りにした鶏胸肉を
ジッパー袋に入れて
鶏ガラ、にんにく醤油、酒、ローリエ
そして米こうじを加えてもみもみ




焼く直前に片栗粉をまぶしてもみもみ
焼き目がついたら
砂糖、にんにく醤油、酢、酒を加えて
汁気が飛ぶまで焼いたらあらふしぎ
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鶏胸肉がごちそうに!
これは、さっしーが紹介していた
鶏胸肉のおいしい食べ方を
わたし流にアレンジしたものです
(米こうじがなくてもおいしい)




さっしーは
チューブにんにくを使っていたけれど
わがやは、レシピに「にんにく」とあったら
オリジナルにんにく調味料を使います





にんにく醤油に使っている容器は
イワキの醤油差し160ml





にんにくオリーブオイルに
使っている容器は
イワキのオイル差し160ml





なんにでも合う米こうじだけど
なんにでも入れるわけではなく
夕食のどれが一品に使うようにしています
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ぜんぶ似たような味付けに
なってしまうかもしれないし
塩分の摂り過ぎになって
しまうかもしれないので




朝は、必ずいただく納豆とお味噌汁に
米こうじをIN
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納豆は、タレなしを買っているので
今までは醤油などで味付けしていましたが
米こうじを入れることによって
醤油は香り付けに2〜3滴で充分に




米こうじ生活を20年続けている
母とおばは見た目年齢がすごく若いです
80代とは思えない肌ツヤ
シミやシワが気になったことがありません
父が存命のころは
米こうじで手前味噌も作っていました

味噌
見た目だけでなく
母はいつも健康診断優等生
血液検査は「お手本のようだ」
と言われるそうです




わたしも遅ればせながらがんばるわ
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とりあえず、即効果が現れたのは「腸」
お腹が張りにくくなり
毎朝、すっきり快腸になりました




他の調味料を使う量が格段に減ったので

節約にもなります




お母さんありがとう





ぬか漬け生活はちょうど10年になりました





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こんにちは料理も食事も得意でないけれど(ほんの)(ほんの)少しだけ目覚め始めたアラフィフ主婦です目覚めるの時間かかり過ぎでしょだいすきなレモンの季節がやってきました国産レモンが店頭に出回る季節でもね、イオンさんがんばってるこれはアメリカ産だけど防カビ剤を ... 続きを読む
こんにちは

料理も食事も得意でないけれど

(ほんの)(ほんの)少しだけ

目覚め始めたアラフィフ主婦です
目覚めるの時間かかり過ぎでしょ




だいすきなレモンの季節がやってきました
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国産レモンが店頭に出回る季節




でもね、イオンさんがんばってる
これはアメリカ産だけど
防カビ剤を使っていないので
安心して皮も食べられる
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正直、国産レモンはお安くないので
助かります

<参照>
国産レモン248円
トップバリュのレモン158円





わたしの(ごくわずかな)
レパートリーであるゆず大根も
この季節はレモン大根になります
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おこのみで切った大根を
レモン汁&酢・塩・砂糖に漬けるだけ
おつまみや箸休めにぴったり
レモンの皮までモシャモシャ食べます




大根は季節じゃないので
価格が上がってきたけれど
八百屋さんならこんなに大きいの
98円で売ってるんですよ奥さん
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八百屋さんもがんばってる




レモン大根は
市販のレモン果汁で作っても
充分おいしいのですが
この季節はせっかくだから生レモンを!
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これはこれで常備ストックしてある
オーガニックレモン果汁
(イオンさんがんばってる)




でも、わがやにはレモンしぼり器がありません
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半分に切ってラップして
20〜30秒レンチンして
フォークで果肉をプスプスすれば
果汁が出るんです




ただ、正直果汁は出し切れません
果肉は残るし、種を除くの大変だし
手がアチアチッてなったり
自分の手をフォークで刺したり
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もうこんなこと10回はやってる
もうもう、買ってもいいのではないか?
レモンをしぼるだけの器を!




それからレモンしぼり器を探す旅に出たのですが
わたしが見る限り
店頭にあるのはプラスチック製
100均にもありましたがやっぱりプラ





今はなんでもプラ製なのでしょうが

軽くて思いきりしぼれないような?

洗いにくいような?

むかし実家にあった、あの、あの…ガラス製の…




あった!(実家にもまだありました)
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やっぱりレモンしぼり器と言ったら
これですよね




結局ネットで買いました
期限が近いポイントがあったので
それを使って709円
送料無料





これもなんか懐かしい感じ





なつかC





最後までこちらと迷っていました
安心と信頼の貝印さんの陶器製
ガラス製と同様のよさもありつつ
見た目がスタイリッシュ


でも、突起部分が大きそうだったので
ゆずやかぼすなど
小さい柑橘類には向いていないような…?




初志貫徹!
やっぱりガラス製に落ち着きました
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ほら、このするどい突起なら
レモン以外の小さい柑橘類も
ジュワッとやってくれそうです




いざ!初しぼり
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ちょっと楽しい
料理ぎらいにはそうゆうの大事




ご覧ください
器にしたいくらい
きれいにまんまるに
果肉が根こそぎなくなりました
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そして、後ろもご覧ください
種がきれいに留まってくれてる
これ、どなたか発明したのでしょうね
天才です(注ぎ口も天才)




レモン半分で約30mlしぼれました
大さじ2杯分って考えると
充分過ぎる量
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フォークだとこうするまで
それはそれは時間かかるんですよ
こぼすし、種を取り除こうとイライラして
結局、諦めたり(種入りのまま進行)




せっかくなので
これまた今だけは国産が出回る
ブロッコリーのマリネを作りました
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いつもは、お酢や市販のレモン汁を使いますが
100%生レモン搾りたて果汁
おいしくないわけがないです




あんた天才だよ
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重みがあるけれど
決して疲れるような重さではなく
ごちゃごちゃ付属品もなくてストレスフリー
キラキラで飾っておきたくなる
ご丁寧にフックにかける穴まで開いてるけど
怖いからかけないよねうん





収納場所はここ
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飾っておきたいけれど
食器棚の(使用頻度の低い)下段が定位置
なんの脈略もない場所だけど
ボーンっとセンターです




「一個買ったら一個処分」も忘れていませんよ
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キッチンは精鋭部隊ばかりなので
もう捨てるものがない…
(うそだね
いただきもののヨックモックの缶を
捨てました(もともとゴミじゃん)




出会うまで長い道のりだったね…
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でも「もっと早く買っておけばよかった」
っていう定番文句はすきじゃないんです
様々な過程があって自分が納得した
最高のタイミングで出会ったのですから(おおげさ




レモンしかしぼれないけど…
ライムもかぼすもすだちもゆずもしぼれるよ
グレフルはどうだろ果汁が溢れちゃうかな

(割らなければ)一生使えますよ
PRでもなんでもないです
ただのレモン推しです





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こんにちは三食おやつ二回昼寝付き最近は朝寝もしてしまうのんきなお気楽アラフィフ主婦ですランチはいつも一人ぼっちです自分ひとりのためになにかを作ったりしませんたいがい前日の夕飯のおかずをごはんの上に乗せただけ丼この日はもやしとカリフラワーの葉炒めでした(節 ... 続きを読む
こんにちは

三食おやつ二回昼寝付き

最近は朝寝もしてしまう

のんきなお気楽アラフィフ主婦です




ランチはいつも一人ぼっちです
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自分ひとりのために
なにかを作ったりしません
たいがい前日の夕飯のおかずを
ごはんの上に乗せただけ丼




この日は
もやしとカリフラワーの葉炒めでした
(節約もがんばってる)
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お酒を飲んだあと
ごはんとおかず(おかわり)をよそうときに
昼の分も丼にしちゃって冷蔵庫へ入れて
翌昼チンするだけ簡単




わざわざキッチンに立たなくても
チン(って最近言わないってテレビで言ってた)
するだけでサッと食べられるし
ちゃんと栄養も摂れる
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カリフラワーの葉って
炒めると甘くておいしいんですよ
茎も、ブロッコリーみたいに皮を剥かなくても
切るだけで使えます




これは前日がシチューだった日の翌昼
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なんちゃってドリア(丼といえば丼)




でも、前日が鍋だったりとか
麺類だったりとか
外食だったりとか
なんにもないときが稀にあります
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そんなときは冷凍ごはんに
玉子もしくは納豆をかけるだけランチ
おいしいですよTKGですもの
でも、ちょっとさみしいのです
↑さみしくてせめて
いろいろトッピングしてるの図↑





どんなにへっぽこでもいいから
手料理が一品あるとうれしい
↓稀に丼じゃないときもある↓
もやし(またもやし)スープと鶏むね(安い)

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そこで、玉子もしくは納豆に
少しだけアレンジ
(ってほどでも全然ないですごめんなさい)
するようになりました
わたしが生み出したオリジナル3選
ってほどでも全然ないですごめんなさい)




①with豆腐丼
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朝食の用意をするときに
豆腐をひとつポンっと
ザルに出しておいて
お昼まで放置しておきます




あとは、玉子もしくは納豆に
水気がなくなった豆腐を添えるだけ
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(色々トッピングしたくなる定期)




え、だったら
冷奴でいいじゃないかって?
ノンノン(うざ
丼になっているのがいいんですよ
あと、個人的に冷奴は酒のつまみなので
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あと、血糖値スパイク的にも(最近覚えた)
「納豆だけ」とか「玉子だけ」は
よくないみたいで
なにか「プラスワン」が有効とのことです




②なんちゃってマグロ丼
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イオンに売ってる
カットされている冷凍アボカド
絶対黒くなってないし
使いたい分だけザザッと便利
ただ、ph調整剤と酸化防止剤(ビタミンC)が
使われているので常用はおすすめしません





自然解凍させたアボカドと
納豆を混ぜるだけ
ポイントは納豆をからしではなく
わさび醤油で味付けすることです
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血糖値スパイク的にも
(覚えるとすぐ使いたがる)
一品でいいから野菜がプラスされていると
いいそうです(アボカドは果実だけど)




さらに鮭フレークと海苔をトッピングすれば
(海苔をトッピングしがち)
まるでマグロ丼のお味(マグロドコ
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なんか急にお見せするのが
恥ずかしくなってきましたが
主婦のぼっちランチなんて
こんなもんだって信じてる




③サバ缶
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もはや納豆も玉子もいなくなりました




サバ缶を器に出して
白ゴマとかつお節をかけただけ
これだけで味付けしなくても
充分においしいのです
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これは夕飯の「あと一品」のときも
大救世主になるので
サバ缶はいつでも必ず常備してます
(非常袋にも入ってる)
夕飯のときは大根おろしを
付けることが多いですが
もちろん自分だけのために
大根をおろしたりなどしないので
大根漬けを添えてます





あれだけ丼にこだわっていたのに
なぜかサバ缶だけは別々に食します
サバ缶は汁までいただくのが栄養面でも◎
ごはんにかけたらシャバシャバになっちゃうもんね
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いろんな健康や美容情報に
必ずと言っていいほど登場する
スーパーフードサバ缶
その上おいしくてお手軽




以上




①水切り豆腐
②冷凍アボカド
③サバ缶




納豆だけとか玉子だけだと

お腹が空くのが早いのですが

たった一品足すだけで

栄養が増すからか?満たされるのです
単純にカロリーが増えるからでは




そんなきょうのランチは
昨夜の残りおでんでした
これはわたしの中で大ごちそうランチです
(昼間から飲んでしまいたい)
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ただでさえ
「お腹を満たすための作業」だと
捉えているお昼ごはん(個人の見解です)
ちょっぴり楽しみがあると食べる気になります




ちなみに、これは
今、わたしの中で話題沸騰中の
手羽元入りおでんです
安くてボリューミーな手羽元
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あれこれおでんの具を揃えなくても
これだけでメインディッシュになるし
どれだけ煮込んでもホロッホロになる
だけなので超絶おすすめです




食べることも作ることも

あまり得意でないけれど
だからなかなか上達しないんだね
主人は夕飯が楽しみだと言ってくれるので




お昼はこんなだけど

夕飯は少しだけ(すこーしだけ)

がんばってます

わたしも夕飯で栄養補給しないとですし




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女の人(だけとは限らないけれど)って常に食事と洗濯が気がかりそうでもないですか?自分一人だったらどうにでもなるけれど家族がいるとそうはいかない旅行などで家を空けるとき食材はどうするべきなのかなるべく使い切っていく?でも、帰ってきてなにもないのも不安今回は ... 続きを読む
女の人(だけとは限らないけれど)って

常に食事と洗濯が気がかり
そうでもないですか?
自分一人だったらどうにでもなるけれど

家族がいるとそうはいかない




旅行などで家を空けるとき

食材はどうするべきなのか

なるべく使い切っていく?

でも、帰ってきてなにもないのも不安




今回は、3泊4日という微妙なラインですが
旅行前夜のごはんを作ったら
すっからかんになっちゃいました
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帰ってきた翌朝は
納豆とヨーグルトでしのぐしかないわ?




最後の(?)夕飯は
ねぎと玉子があったので
鶏肉だけ買ってきて
親子丼と残り惣菜祭り
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いつも、わがやはお酒を飲んでからごはん
という流れなので夕食に一時間はかかります
でも、この日は10時半には寝たかったので
飲みながら食べられる丼ものという算段




さすがにお惣菜は食べ切っていくので
いつも出払っているタッパーたちが
めずらしくぎゅうぎゅうに詰まっているの図
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いつも作り置き惣菜に助けられているので
帰ってきてからなにもないの不安だわ〜
イチから一汁三菜揃えるなんて…




6個中、5個が空っぽ





夕食後、急いで洗濯物を干して
10時半に寝て4時半に起きて
洗濯物畳んで身支度して
5時半に家を出て南国へGO!





帰京した夜は
羽田で食べて帰ったけれど
問題は翌日から…
【なけなしの翌朝のごはん】
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冷凍ごはん、乾燥わかめの味噌汁
ぬか漬けは朝かき回して
玉子と納豆とヨーグルトは
計算済みで残してあったもの




旅行中、なん度か母と
帰ってからのごはんのことを話していたら
おばが「今からそんな話〜?」と…
そうよね、せっかく羽を伸ばしているのにね
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でも、女の人ってそんなものですよね
え、そうでもないですか?(2回め)




そして【なけなしの夜ごはん】
え?買物なんて行ってないですよ
旅行の片付けと洗濯が優先ですもの

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こういうときのために
ストックしてある冷凍餃子(賞味期限間近)
サバ缶(非常食)
島らっきょう&海ぶどう(現地調達)




なんとかなるのも

女の人(だけとは限らないけれど)の

得意技

最悪、宅配ピザやウーバーがあるし(技とは)




ようやく買物に行って
日常が戻ってきた日のごはん🍢
でもまだ島らっきょうと海ぶどうがある
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今、おでんに手羽元を
入れるのにハマっています
具材を変えれば
春おでん(とは)もイケそう




こんなへっぽこごはんでも

文句ひとつ言わない主人にも感謝です

…が、つい先日、ふと

主人の好みを知りたくなって




月に一度だけ作るパスタを

敢えて「今度のパスタなに食べたい?」

と聞いたら

わたしのレパートリーじゃないものだったんです




おお…それは聞かなきゃよかったよ




てっきり、レパートリーの中から

答えてくれるものと想定していたので

少し(だいぶん)傷付きました

余計なことするものじゃないですね




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急に、母のロールキャベツが食べたくなりましたあのキャベツ騒動がうそのように今年は、立派なキャベツが安価で手に入るからかも知れませんわたしに料理スイッチが入ることはないのですが(スイッチないのかも知れない)がんばりました家庭料理の中でも1、2位を争う面倒くさ ... 続きを読む
急に、母のロールキャベツが食べたくなりました

あのキャベツ騒動がうそのように

今年は、立派なキャベツが

安価で手に入るからかも知れません




わたしに料理スイッチが
入ることはないのですが
(スイッチないのかも知れない)
がんばりました
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家庭料理の中でも
1、2位を争う面倒くさくさ
ロールキャベツを8個
(半分は冷凍しました)




作ったの多分このとき以来
(見なくていいです)

実に10年ぶり




母のロールキャベツは
よく覚えているけれど
正式なレシピは知らないので
(いつも勢いで作りがち)
今回、こちらの動画を参考にしました

ドライなのにおもしろい笠原さん
プロのレシピをそのままそっくり
作ることはないですが
味付けとか、コツとか、大変参考になります

<今回学んだこと📝>

・キャベツの芯の上側を削ぐと包みやすい
・楊枝で留めなくたってOK
・深鍋でなくフライパンでOK





また10年くらい作らなくてもいいや
ってくらいめんどくさかったけれど
焦らず、丁寧に作った分
おいしくできました
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さて、余ったパン粉はどうしましょう
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わがやはグルテンフリーなので
パン粉を買うのなん年ぶり




パン粉が使えない故に断念していた
ハンバーグを作りました
パン粉がなくても作れるけど
やっぱりパン粉がおいしいんですよね
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あんまりおいしそうに見えないけど
あんまりおいしくありませんでした
多分たぶんタブンですね…
スーパーが合挽肉を安くするために
牛の割合を少なくしているんじゃないかって
(人のせいにしてみる)
それはそれでそれなりに
おいしかったですけど




<追記>その後リベンジしました
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これはちょっと
お店レベルにおいしかったですよ
(自画自賛が過ぎる)




ちなみに笠原流のハンバーグはこちら

いつも、適当に
ひき肉と玉ねぎと玉子とパン粉と牛乳を
一気に入れてわーっとかき混ぜていたけれど
やっぱりプロは食材に対して誠実です


<今回学んだこと📝>

・ひき肉はギリギリまで冷蔵庫に入れておく
・はじめはひき肉と塩だけで混ぜる
・最初から蓋をして焼けばOK





で、今度はハンバーグに使った牛乳が余る…
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牛乳を買うのも実に10年以上ぶり
医師に乳製品、特に牛乳の危険性を
聞いてからスッパリ辞めたので
牛乳のコーナーも恐るおそる行きました




賞味期限が激早な豆乳も
↑こういうパック↑で商品化して欲しい
キッコーマン 調製豆乳 200ml 紙パック 18本×2ケース(36本)【送料無料(一部地域除く)】
使うのは「大さじ1」とかなので
いつも200mlの商品の上部を
そっとハサミで切るのですが
大概、ハサミも周りも汚れる




で、今後はシチューを作りました
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ルーや牛乳を使ってシチューを
作るのも実に十数年ぶり




大豆粉や豆乳で作れるけれど
吹きこぼれやすかったり
豆乳の賞味期限が早過ぎたり(2回めの訴え)
作らなくなってしまいました





やっぱりルーと牛乳で
作ったシチューはおいしい〜
そして、なにより簡単
ロールキャベツやハンバーグの100倍楽ちん
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一年に一回くらいなら
ルーを買ってもいいかな




「あ、材料に牛乳があるから作れないや」
ってなるお菓子も作れました
玉子と米粉とてんさい糖と牛乳だけでできた
グルテンフリー&無添加なんちゃってカップケーキ
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飲みきりサイズ200mlの牛乳で
シチューとお菓子4回作れました




で、今度はルーが余るwww
(またシチューを作ってください)
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むかしは、一箱一気に作って
主人とふたりで二日ぐらいで
ぺろっと食べていましたが
今は、可憐な胃になりました




翌日のわたしのランチ分だけ
ちょっとシチューをもらい
なんちゃって(なんちゃってが多い)
ドリアにしました
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まだまだあるパン粉をふりかけて
トースターでこんがり




こんなもんじゃパン粉は消費できないので

ハンバーグをリベンジして

ピーマンの肉詰めも作れるし

最終的には揚げ物か…もう何年もご無沙汰




いつも、同じようなものを買って

同じようなものしか作らないけれど

たまに違うものを買うと

こうやって連鎖が続く…




たまには新鮮でいいな、というお話しでした




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おかしにさほど興味を持つことがないのですが「これは参りました!」と唸ったおやつに出会いました「紫芋ちっぷす」238円(が、10%OFFで214円でした)カルディのおかしコーナーはいつも素通りなので(目的のものだけ買う)確かではないですが多分、初めて見ました宮崎県産の ... 続きを読む
おかしにさほど

興味を持つことがないのですが

「これは参りました!」と

唸ったおやつに出会いました




「紫芋ちっぷす」238円
(が、10%OFFで214円でした)
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カルディのおかしコーナーは
いつも素通りなので(目的のものだけ買う)
確かではないですが
多分、初めて見ました




宮崎県産の紫芋に
室戸海洋深層水の塩(よくわかってない)
これは芋ずきな芋ガールが
すきでないわけがありません
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しかも、原材料は
「さつまいも、植物油、砂糖、食塩」のみ
完全無添加




このお色が着色じゃないなんて!
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見た目通りお味も濃厚でして
噛みごたえがあり
程よい厚みと固さでございました




チョコ以外はぜんぶ
カルディの無添加おやつです
だいたいいつもこのメンツ
この日は見栄を張って少し多め
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プルーン
チョコ
アーモンド5粒
きなこねじり

プラスなにか(今回は紫芋)が
毎度のパターン




パッケージの「もへじ」に見覚えが!
と思ったら
わたしの推しおやつ「きなこねじり」を
作ってくださったもへじさんでした

もへじさんは
おいしい無添加おやつが
得意分野なんですね
ありがとうございます




そして、もうひとつ「ちっぷす」
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「黒トリュフポテトチップス」298円
(が、10%OFFで268円でした)
「ワインに合う」というフレーズと
高級感のあるパッケージに惹かれました




さすがに無添加ではありませんが
ふつうのポテチより
添加物少ない(ですよね?)
そして国産の芋&グルテンフリー
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むかしはポテチすきでしたが
今は一年に一度
食べるか食べないか?
めずらしく惹かれてしまいました




見た目はふつうでした
でも、開けた瞬間ふわっと独特な香り
これがトリュフの香り
(かどうか正直わからない)
ビールにもワインにも合う!
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トマト鍋の箸休めに出したのですが
(ブロッコリーの主張がすごい)
〆にチーズリゾットにしたら
主人がポテチの粉こなをかけて
「トリュフのトッピング〜」て、頭E




翌日もワインが合う食卓だったので
今度はトリュフと紫芋のハーフ&ハーフに
(そのまた翌日も食べました)
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若いときだったらポテチなんて
秒で一袋食べ切れたけれど
大人二人で3日もかかりました
(紫芋はまだある)(多分一ヶ月はある)




トリュフはバレンタインの
ディナー用に買ったのですが
気になって開けちゃった
そこは大人になり切れてなかったです
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マンゴーチョコだけは死守
(絶対おいしい)




きょうから2月




キャンプインして(なんの)

節分とバレンタインがあって

今月は旅行もあるので(きっとキャンプ関係)

あっという間に春になってそうです




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ゆるふわグルテン&添加物フリー生活麺類はスーパー麺さまさまです …が、うどんやラーメンが恋しい!とは、そんなにならないのですが(ならないのか)たまの味変にこちらを試してみましたトップバリュのおこめでつくった「うどん風麺」「中華風麺」どちらも130gグルテンフリ ... 続きを読む
ゆるふわグルテン&添加物フリー生活




麺類はスーパー麺さまさまです





…が、うどんやラーメンが恋しい!
とは、そんなにならないのですが
(ならないのか)
たまの味変にこちらを試してみました
IMG_5819
トップバリュのおこめでつくった
「うどん風麺」
「中華風麺」
どちらも130g




グルテンフリーというだけでなく
特定原材料8品目が使われていません
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「賞味期限が来月だ!」
と、慌てて先日食べただけで
実際にはしっかりと長期間あります
(確か夏ごろ買った)




作り方はかんたん
(わたしは作ってないけど)
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温でも冷でもいけます




日曜日のランチ担当である
主人がこさえてくれました
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本当にまるでうどん!
もちもちちゅるちゅる
わたしは、細麺がすきなので
こちらの方がすきかも




中華風はどうでしょう
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作り方は同じ
ゆで時間は3分
こちらも温でも冷でも◎
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主人が、ラーメン風にアレンジしてくれました
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ふつうにラーメン!
でも、胸焼けしない
とってもやさしいラーメン




ただし、どちらも
わずかですが添加物が入っています
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よって、最強なのは
やはりスーパー麺ですが
イオンで買えるお手軽さが
こちらのメリットです




小麦粉アレルギーの
お子さん向け商品のようです
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米粉や大豆粉、おからなどを使った
麺類やおやつなどが
たくさん並んだコーナー




クッキーだけ食べたことありますが
ふつうにおいしいクッキーでした
おからクッキーのように
固くもボソボソもしていない
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添加物も香料だけ




そんなわたしの昨夜の食事は
マックでした
やんごとない事情がありましてね
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帰ってからカップラーメンで
ビールを飲み
寝る前にチョコパイを食べて
朝起きたらやや胸焼け




こういうチートデーがあると

体が自然とやさしいものを求めてくるし

やさしい日々が続くと

ジャンクなものを欲するし




自分に「なに食べたい?」と問いかけて

食べたいものを食べてます

体は足りないものを

ちゃんと欲するようにできているので
という甘え




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ゆるふわ無添加生活わたしがほぼ毎日食べているおやつカルディの「きなこねじり」原材料は「きな粉、水飴、三温糖、こめ油、でん粉」のみ「株式会社もへじ」さんの力作ですたまに味変が出ていますスタンダードが一番すきだけれど飽きないようたまに買います夏に「塩きなこ」 ... 続きを読む
ゆるふわ無添加生活




わたしがほぼ毎日食べているおやつ
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カルディの「きなこねじり」




原材料は
「きな粉、水飴、三温糖、こめ油、でん粉」のみ
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「株式会社もへじ」さんの力作です




たまに味変が出ています
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スタンダードが一番すきだけれど
飽きないようたまに買います




夏に「塩きなこ」なんて
ときめきワードがあったけれど
見かけたのは一度きり
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来年の夏も待ってます




このもへじシリーズ
他にもあるのだけれど
「きょうはきなこねじりじゃない…」
と少し残念な自分がいるので
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「じゃあ、素直にきなこねじりだけ
買えばいいじゃないか」
と、今はきなこねじり一択です
からめる黒糖ピーナッツもおいしいですけどね




だいたい午後のおやつはこのメンツ
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きなこねじり
プルーン
チョコ
アーモンド5粒

わたしは気に入っているのですが
たまに主人に「小腹空いた」と言われても
こんなのしか出せないのが申し訳ない
万一来客があってもお茶菓子がない
(まあ誰も来ないんだけど)




アーモンドとプルーンもカルディです
(ミックスナッツはお酒のお供)
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長年わがやに必ずある
カルディトリオ
に、加えて、きなこねじりも
常備されるようになりました




先日も、かかりつけ医師に

腸に悪いものワースト4を

とくとくと説明されました

そのよっつとは…




・小麦粉
・乳製品
・加工油
・糖

きなこねじりもプルーンも
糖なので、無添加とはいえ
摂り過ぎはNGです





おかしや菓子パンに

多く使われているものばかり

相変わらず、たまに菓子パンを食べると

すぐお腹がぐるぐるします(主人も)




〜おまけ〜
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(カルディではなくイオンのお話ですが)
以前「塩あめは無添加」
とご紹介しましたが
もうひとつ見つけました




こちらもなつかしい
「落花あめ」
同じ春日井製菓さんの飴
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(きっと)なん十年ぶりに食べましたが
おいしい〜コーヒーにも合う
やっぱり昔ながらのものは素朴な味で
無添加なものが多い




砂糖、水あめ、落花生、しょうゆ、食塩のみ
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糖のかたまりですから
もちろん食べ過ぎはNGです
(わたしは食べたとしても
コーヒーのお供に一日一個)




最近見た美容の記事にも

「いい化粧品よりまずは食生活」

と、ありました

すべては無理だけれど
(今でもチートデーは設けています)




「口にしたものが体を作る」

と想像すると

なるべくいいものを食べようと

意識が高まります




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これはぜひおすすめしたいもの担当医師にずっと「いい油を摂りなさい」と、言われていたのですが「んー?」オリーブオイルとか最近はココナッツオイルとか摂ってるしな??と、あまり相手にしてなかったのですが(コラ「いい油」とはアマニ油のことでした(えごま油でも可)要 ... 続きを読む
これはぜひおすすめしたいもの




担当医師にずっと

「いい油を摂りなさい」

と、言われていたのですが

「んー?」




オリーブオイルとか

最近はココナッツオイルとか

摂ってるしな??と、

あまり相手にしてなかったのですが(コラ




「いい油」とは
アマニ油のことでした(えごま油でも可)
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要は「オメガ3」を摂りなさい
ってことです




「いい油」ってちょっと高いけど
こちらはトップバリュで658円(170g)

おおきいサイズもありますが
(340gで1,180円)
ちいさいサイズでも
朝晩使って一ヶ月はもちます




えごま油だと698円





「オメガ3脂肪酸」が体にいいとは聞きますが
なににいいのか…?
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青魚に含まれていて
脳にいいというイメージくらいしかありません




↓ネットで調べて箇条書きにしてみました↓

<オメガ3脂肪酸とは>

・必須脂肪酸

・栄養機能食品

・体内で作ることができない

・食品で補う必要がある

・不足すると生活習慣病、アレルギー、肌のトラブル


・脳や細胞の材料になる




脳と体の基盤に欠かせないもののようです




摂り方はかんたん
無味無臭なので
なんにでも混ぜる、もしくはかける!
そのまま飲んでもいいそうです
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ただ、熱に弱いので
加熱調理には向きません
あと、ポリスチレン容器は
変質してしまう場合があるそう




わがやは、毎朝納豆に混ぜています
ポリスチレン製かも知れないけど
混ぜた後すぐに他の器に移すし
今のところ変質は見られません

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なんにも味は変わらないけれど
なめらかになって混ぜやすい




あとは、毎週必ず作るマリネにも◎
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マリネ液のオイル代わりに
(っていうかオイル)
香り付けにオリーブオイルも少し足すけど
ベースはアマニ油をどどっと




サラダはもちろん
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キャベツの千切りにもかけちゃう
(となりのガラス小鉢にもかかってる)
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お味噌汁やヨーグルトにかける方も
いらっしゃるようですが
それはやったことありません




ゴーヤ(の、これはなんだろ酢の物だったかな)や
しれっと、かつおのたたきにもかけて
「追いオメガ3脂肪酸」
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ちなみに、青魚に多く含まれる
DHA、EPAがオメガ3脂肪酸の一種です
(アマニ油やえごま油に含まれる
オメガ3脂肪酸がα-リノレン酸)




こんな感じで
朝は納豆
夜はなにかしらお惣菜にかけて
朝晩しっかり摂取
↓これは冷しゃぶにかかってる↓
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2ヶ月くらい経過しましたが
(もうすぐ2本めがなくなる)
最初の1ヶ月で変化がありました




とにかくお腹が快調!

若いときは、快腸そのものだったのですが

年々、そうではなくなり

時にはお腹が張ってつらいときも…




それが、するっとなくなりました




アマニ油(えごま油)は

アレルギーにもいいと言われているのですが

腸活=アレルギー対策なので

なるほど納得です




担当医師曰く「アレルギーは腸でしか治せない」
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腸は、言うまでもなく
万病の元であり
言い換えれば
美容と健康の基盤




腸活にぜひ、おすすめです




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