わがやは主人が帰ってきてから

二人揃って夕飯をいただきます

なるべくサッと出せるよう

わたしなりに効率的な下準備をしておきます




【13：00】夕飯準備の準備

朝食の食器を拭いて
お米を研いで
空になった調味料などを補充して…
みたいな名もなき家事をします




【15：00】夕飯の準備

洗ったり、切ったり、漬けたり
あとは「調理するだけ」の段階にしておきます
このとき、日々の味噌汁の具や、ぬか漬け
朝食のお惣菜の準備もしたりします




①メインの下準備

この日のメインはしょうが焼きなので
味をつけただけ
これがもし野菜炒めとかだったら
野菜をぜんぶ切っておきます




②付け合わせの準備

レタスをちぎって洗っておきます
母のこだわり「しょうが焼きは絶対レタス」
で育ったので、レタスが高いと
しょうが焼きが作れないほど絶対レタス




③付け合わせの準備2

ブロッコリーを切って洗って
もうチンすればいいだけの状態にしておきます
「食卓には必ず緑黄色野菜」が
わたしのこだわり




④副菜の準備

この日は、冬の間、鍋に使った昆布を
冷凍しておきそれを煮ました
「一汁三菜」もこだわりなので
三品めがいつも苦しい




⑤お味噌汁の具材準備

小松菜を洗って切ってジッパー袋へ
この作業は週一でやります
野菜は切ったそばから風味はもちろん
栄養も飛んでしまうので本当はNG




⑥その他

包丁とまな板が出ているついでに…
別の日の調理で出た
大根葉とねぎの青いところを刻んでおきます
ほぼ100％お味噌汁の具として使います




これらを適材適所へ

ブロッコリーは電子レンジの中へ
昆布はキッチンの端で粗熱を取り
小松菜はパーシャル
その他は冷蔵庫へ




【16：00】キッチンをリセット

下準備に使ったものを洗って
シンクもコンロも一旦リセット
夜、サッと調理にとりかかれる
状態にしておきます




コンロ脇には
お茶碗もしゃもじもスタンバイ
お味噌汁を作る準備も万端
（タッパーは粗熱取り中の昆布さん）

理想は「一時間で終わらす」だけど
実際は、1時間半くらいかかっちゃう
ここで一旦お茶休憩するのですが
結構クタクタでぐったりしてます（貧弱）




【16：00】ティータイム

【17：00】バスタイム

【18：00】推し活

【19：00】再びキッチンへ




炊飯器にスイッチを入れて

ビールをパーシャルに入れて

テーブルやキッチン周りを拭いて

食器を並べて、お味噌汁をつくって…




【20：00過ぎ】調理＆盛り付け

主人が帰宅後お風呂に入っている間に
薬味をすったり、焼いたりチンしたり
その間に副菜や付け合わせを盛り付けて
あれだけ用意しておいても最後はバッタバタです




【21：00】いただきます

・しょうが焼き（レタス＆ブロッコリー）
・厚揚げ（青ねぎ＆しょうが←しょうが被り）
・昆布を煮たの
・梅干し
・白米
・小松菜の味噌汁




テーブルに出してしまうと

「え、これだけ？」って感じですが

キッチンに立つところからカウントすると
なんなら献立考えて買物する段階まで入れると
2時間は要しているでしょうか




…と、まあ理想はこうですが

現実は、18時ぴったりに

推し活は始められず、たいがい

髪を乾かしながらテレビを観てます




推し活ってなによ…

そう、球春到来

今日からまた半年間

わたしの戦いが始まります




わたしは別に戦わないんだけど…




18時にテレビの前に正座できるよう

昼間から自分と戦っているのです

いかに予定通りにキッチンに立つか

お風呂に入るか！（これがなかなかね…）




でも、ちょうど試合が佳境のとき

調理タイムだったり

洗濯機をまわしたり

知らぬ間に試合終了…




なんてパターンですが

わたしの平凡な日々に活力を与えてくれる

ルーティーンを作ってくれる

大切な存在です
推しはボケ防止にもいいって言ってた




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ずっと欲しかったものをようやく買いました




なんてことない
よくあるスライサーなどが
セットになったもの

プログレード「野菜調理器セット」




安心の日本製






安心の貝印と迷ったのですが
白は野菜の色がついてしまうので断念





もうほんと
オーソドックスな4種類

おろし器、千切り、細千切り、スライサー




14年前に同じようなものを
断捨離しているのですが
やっぱり必要を感じて…
処分する理由をグチグチと語ってます

シンク下がグチャグチャでびっくり！




一度手放したものを
呼び戻したのは初めてかも知れません
SNSの影響力ってすごい
（インフルエンサーさんが貝印の方を絶賛してた）

中に仕切りがあってカチッと入ります
フタがカチッと閉まらないタイプなのは
ちょっと残念
そのフタが器になります




こんな感じ

ねぎの小口切りはいつも包丁で切っていますが
着いたその日に使ってみたくてお試し
やっぱり手動より薄くておいしいです
器は滑り止めが付いているので楽ちん




ボウルに直接落とすことが多いと思うので
正直、器は使わないと思いますが…
ボウルのフチに引っ掛けられるので
安定して使いやすいのも◎

今まで使っていたおろし器が
へっぽこなので
一生懸命すらないといけなかったけれど
これは金属刃じゃないのに鋭くて時短




あと、これがやりたかったんです
人生で初めて（え！）自作した大根のツマ
（調子に乗って人参もやった）
お刺身と同じくらいすきなツマ

付いてくるツマだとちょっと残念で
でも、自分でできるって知らなくて（え！）
断捨離しちゃったやつ
使いこなせていなかったんですね




そしてスライサー
これも呼び戻した理由のひとつ
「うちの包丁はよく切れるからいらない！」
と、スライサーなしで生活していました

が、きゅうりの薄切りはやっぱり敵わなかった
今後もたまねぎなどは包丁で切るので
スライサーはきゅうり専用器になると思いますが
たまねぎもスライサーの方がおいしい




問題の千切り（大根のツマは「細千切り」）

これが買い戻すきっかけになったかも知れません
やや時間のかかる千切り
これがシャーッとふわんふわんに！
できあがる！！というふれこみ




…まちがいではない

ですが、わたしは自分でやった方が早いかな？

と、もう使わないかも知れません

理由は、言葉ではしづらいですがしてみます
↓長いのですっ飛ばしてください↓




まず、人参のように硬い野菜だと
引っかかってやりづらいです

手をおろしてしまいそうなので
付属のホルダーを使うも
人参がスルッと抜けて人参が飛んで
ああもうっ！と素手に戻すも
やっぱりスルッとなって
包丁でも手を切ったことにないのに
指を少し切りました

ようやっと出来上がるも周りは大惨事
細かい人参があちこちに散らばり
刃の部分に結構な人参が残るので
それを取り除いたり…

人参でもこれなのでごぼうは絶対むりです
試しにやってみたけど小さ過ぎて…

あと、個人的にふわんふわんより
（思っていた以上に千切り過ぎた）
自分で切った少し歯応えのある
千切りの方がすきかも




こんなに美しく調理できないわ？
付属の器を使えば飛び散らないかも知れません
（わたしはボウルを使った）

よく作るきんぴら、シリシリ、マリネ…
なんなら人参専用器にするつもりでした
慣れの問題かも知れないので
気が向いたらまた使ってみるかもですが




一生使うつもりで買ったけれど…

まあ、買ってすぐは
慣れてないしマイナス面も気になるところ
買ったからには10年くらいはがんばって使お




収納場所はシンク下
以前のものとまったく同じ場所（左上）
他にもっといい場所が…と探したけれど
結局ここしかなかった

以前のものより大きくて
そこもちょっと残念
前のやつ、コンパクトでいい物だったんだなあ




今度買いかえるときが来たら
（もう買いかえることを考えてる）
またこういうの買おう
スライサーとおろし器がいっしょになってるやつ

これサッと使えて便利だった
（なのに捨てちゃった）
やっぱり大根のツマも作りたかったら
プラスこういうのを買えばいいんですよね




とは言え、ちゃんと使ってます

この日はオール出演
・スライサー…きゅうりの薄切り
・おろし器…大根おろし
・きんぴら…人参とごぼうの千切り
途中で手動に切りかえているから
百切りくらいのが混じってる




やっぱり以前、断捨離したのには

理由があったんだなあっと

でも、人生まだ半分くらいあるので（ない？）

また今後に活かそう




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家庭の必需品？




…なのかどうかわかりませんが
ずっとわがやにある100均のじょうご

結婚前から持っているので
おそらく20年以上前に買ったもの
当時なんのために買ったのか…
一度は断捨離候補にもなったのですが




今は、水ピカを作るときの必需品





永遠に使えそうな勢いでしたが
ついに買いかえのときが…

小さいじょうごが必要になり
そしたら隣にあった大きいじょうごも目に留まり
揃えたくなるじゃないですか（？）
大小をお迎えしました




カインズのキッチンコーナーで見つけました

「ロート」っていうんですね
サイズは3種類（15cm/12cm/9cm）
どのサイズも248円
わがやにお迎えしたのは12cmと9cm




12cmの方は、年代物のじょうごと
ほぼ同じサイズ
9cmの方は（6に見えてすみません）
たった3cmの差なのにずいぶんミニに感じます

たまに（ほんとたまーに）
漂白することはありましたが
比べると年代物の方はうす汚いし
筒の部分はちゃんと洗えてないし




おつかれさまでした

でも、貧乏性だからなのか
長年の相棒だからなのか
まだ使えるものをゴミ箱に入れるのは
心が痛むのです




大きい方は相変わらず水ピカ専用機

キッチンで使った記憶はありません
水ピカは、布製品の消臭スプレーや
お掃除、洗濯前のエリそで用スプレーに
わがやの中心的存在




で、小さい方はというと…

ふりかけボトルへの詰替や
最近ではコショウやパセリなど
もっと小さい瓶への詰替商品もあるので
それ用に買いました




大きい方でもできるのですが
「あ、水ピカに使っちゃった」
（乾くまでじょうごが使えない）

また、これだけのために
大きなじょうごを出すのは仰々しいな…
と、ついつい自力で詰め替えて
ザザーっとかなりの調味料をこぼしたり




こんなことが何回もありました

極力物を増やさないようにはしていますが

こういうときは

素直にアイテムを増やします




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収納がすきです




正確には、収納グッズや

人様の圧巻の収納を見るのがすきです

自分では、収納を変えるのは面倒で

ざっくりしつつきっちり（どっち）していたい




よく、冷蔵庫の中まで
白い収納ケースなど使って
きっちりエリア分けされている
圧巻の収納を見ますが

わがやはぜんぜん
他で使っていたカゴなど
使い道がなくて冷蔵庫で使ったりはありますが
ほぼ収納グッズはありません




特に野菜庫

どんな野菜や大物が入ってくるかわからないので
ほぼフリースペースです
これは、数日分を買い出しして
すべて入れた直後




そして翌日
ほぼ下処理をしてしまうので
野菜庫に入っている時間は
ほんの一晩です

【上】ミックスきのこ / 小松菜
【下】青ねぎ / お惣菜一品
この4種はほぼ毎週の
ルーティンです




そして、その後の野菜庫

あんなにぎゅうぎゅうだったのに
ほぼスッカスカです
（お酒のストックの方が多い）
このために収納グッズを使うのは
わたしの中では無意味です




奥に見えている仕切りつきのケースは

（恐らく）20年以上前の100均商品ですが

立てておいた方がいい野菜だけは

こちらが定位置
吊るしておいた方がいいバナナも
残り2本くらいになったら
ケースに入るので立てておきます
そうすると断然長持ち




余談ですが…
下処理をするだけでぐったりなので
その日の夕飯はいつも以上に
手抜きなのもわがやのお約束

でも、一見ピーマンを切っただけですが
下処理の他にぬか漬けかき回したり
お米研いでお味噌汁作って
調味料を補充したり…2時間くらいかかるけど！？




・ピーマンと唐辛子の牛肉炒め
・めかぶ
・この日の成果、焼きなすと青ねぎ
・梅干し




ちなみに冷蔵庫の方の買い出し直後
撮影だからと見栄を張らずに
パッと開けてパッと撮っただけです
万一誰かに突然開けられても別に大丈夫

収納グッズはふたつだけ
（マヨネーズ立てとペン立て）
フリーの方がわたしは使いやすいです
お味噌をケースに移すのも無意味




びっくりするぐらい昔の記事ですが…

ペン立てにチューブ類や
スティック状の調味料を入れています
このペン立てずっと無印だと思っていたけれど
これも100均だった




収納グッズも汚れるわけで

洗ったり拭いたり

その手間も考えると

極力少なめの方が楽ちん




さまざまな収納グッズなどで
ビシーっと細かく仕切っている
シンク下を見ると「ほうっ…」と
圧巻のため息が出ますが

いざ自分がやろうと思うと
別のため息が出るので
わたしはこのままゴトゴト置く派です
（中央の白いカゴも使い道がなくここにあるだけ）




「好き」と「実用」は異なるものですね




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かわいいあの子をお迎えしました




ゆでたまごメーカー

おでんや漬け玉子など
まとまった量なら小鍋で作るのですが
付け合わせごときのゆで玉子で
小鍋を出すのはおっくう…




箱なしだと1,168円（送料無料）





にわとりさんをパカっと外したら
玉子を1〜4個置けるようになっています

この下に水を入れて
あとは電子レンジでチンするだけ




半熟と固ゆでと
それぞれチンする時間が
シールで貼ってあります

最近、数字が覚えられなくて
本体に書いてあるの便利！
思ったら、2回洗ったらとれちゃいました




あっという間に
とぅるんっと
うつくしいゆで玉子のできあがり

と、言いたいところですが
ここに来るまで3回は要しました




半熟がすきなので表示通り
「600W5分」チンしましたが
ぜんぜん、殻を剥くのも怖いくらい
ゆっるゆるで黄身もこぼれてくるし

2回めは少し長めに「600W5分半」チンするも
まだ柔らかくて
これ↑が3回めの挑戦「600W6分」
これでもまだ個人的にゆるいので
固ゆでの7分で半熟になるんじゃないかと…
※冷蔵庫での冷え具合や玉子の大きさによって変わります




わがやはあまり玉子は食べませんが
サラダやカレーや麺類など
付け合わせに出番が増えるかも知れません

このかわいいビジュアル
このままキッチンのアイドルに
してあげたいけれど
飾る場所がありません




キミ（あ、ダジャレじゃないですよ）の
定位置はココ

ボウルやザルなど
調理小道具が入っている
シンク下の引出し




待機中（卵をあたためているよう）

ちなみに「卵」は生物としての言い方で
調理の場合は「玉子」が正解なんですって
でも、スーパーや料理番組ですら
「卵」って書いてある




出番が増えるかも知れないので
玉子は少しいいものを買うようになりました

最近は平飼い玉子もスーパーで買えます
山積みになっている激安玉子は危険です
せっかく黄金の栄養バランスである玉子なのに
毒を食べているようなもの




あまり便利グッズは

買わないようにしていますが

やっぱり時短になるのでたまには〜

自分への1,000円のご褒美でした




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わがやにみっつめの

計量カップがやってきました




左から古い順

【左】20年以上のお付き合い（無印）
【中】3年前仲間入り（iwaki）
【右】ニューフェイス（iwaki）




無印のは、もう25年のお付き合いかも知れない

目盛りが印字じゃないし
一生使えそうな予感




お料理だけでなく
水ピカを作るときも
計量が必要なので愛用しています





水ピカは8年のお付き合い
わがやの万能洗剤





そして、その補助的な役割として
3年前、小さなパイレックスをお迎えしました

手のひらサイズの働き者




ドレッシングやマリネ液を作ったり





冷茶を作ったり

一番使用頻度が高いかも知れない
でも、今は温活しているので
こんな暑いけどホットで飲んでます




そして、3代めもパイレックス

おかし作り（と言うほどのものでもない）
のために購入しました




ちゃんと続いていますよ





大小のパイレックス

パイレックスといえば
赤い文字だったけど
白になっちゃったの？




以前だったら「白かわいー」
だったけれど
やっぱりあの赤い文字が印象的でよかったな
見やすいし

でも、相変わらずiwakiのガラスはいい
なにがいいのか説明できないけれど
見た目、手触り、ほどよい重厚感
お料理へのモチベーションが上がる




結局、おかし作りでは
一回しか使っていないけれど
（今は、器で直接作っています）
予備としてある安心感

お料理で計量することはないけれど
持ち手があって、深さがあって
材料を混ぜるのに最適です




狙ったわけではないけれど
すべて違う容量

【左】200ml　／【中】100ml　／　【右】250ml




無印（現在のデザイン）





パイレックス（100ml）





パイレックス（250ml）





キッチングッズは

平気でなん十年ももったりするので

よく検討していいものと長く

お付き合いしたいです




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炒りごまとすりごま




栄養を摂るために
混ぜて使う方法をあみ出したのですが





その後、世の中には「ごまミル」
なるものがあると生まれて初めて知り
（ええ、知りませんでしたとも）
しかもダイソーにあると聞き

半信半疑で購入してみました




炒りごまを入れて

トップの蓋を開けて




くるくるまわせばすりごまに！

正直あまり期待していませんでしたが
動きもスムーズで
とっても細かいすりごまのできあがり




ただ、カスが残るので
蓋の開閉をそっとやらないと
思わぬところにカスがこぼれていたりします
（でもまあ、ミルってそんなものですよね）





炒りごまを使いたいときは
おおもとの蓋を開ければOK

ただ、口が広いので
ドバッと出ちゃうの注意




そう考えるとやっぱり
元の方法が便利かなあとも思うのですが
（ふりかけボトルに両方入ってるシステム）
買うのは炒りごまだけでいいのがメリット

まあ、100円でいいお試しができました




こう暑いとセサミンパワーで

精気を養いたいところです

毎朝、納豆にすりごまをす り 込 ま せ て

栄養価アップしています




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4月に給湯器が壊れて

まだ肌寒い中

お風呂は水シャワーという苦行を

乗り越えたわがやですが





今度は、一週間くらい前から
キッチンの水道の様子がおかしい…？
ちゃんと出るんだけど
たまに「ブシュッ」と音がする

大惨事になる前に点検…
なんて億劫でしないんですよねー
後々、もっと面倒なことになるのに
壊れるまで様子見てしまいがち




なんの前触れもなかったガスと違って
ちゃんと黄色信号を出してくれていたのに
その日は突然（じゃない）やってきました

夕飯のしたくをしていると
足元が何度も滑る…
え？と思って下を見ると
お・み・ず…




シンク下の引出しから
水が出てるー
これはなにもかも落ち着いた後の画像です

「やっぱり水道おかしかったんだ」
走馬灯＆後悔の渦の中
引出しを開けるとビシャビシャ（ひえー
そんなヤワな作りじゃないけど階下も心配




この引出しすんごく重くて
いつも主人と二人がかりで動かすのですが
まさに火事場の馬鹿力ですね（お水だったけど）
ひとりで引出して移動させました

「シンク下は食品など湿気に弱いものは置くな」
とは言いますけど、こういうときのためにも正解
左半分ビシャビシャだったけど
濡れて困るものはなにもない




さてさて…なにが原因？
水が漏れている気配はないけれど
下はビシャビシャでした
蓋っぽいやつは、乾いた今でもふにゃふにゃ

左奥に白いプラケース状のものがあるのですが
ここに水が溜まっていました
水道ホースが納まっているケースなのですが
ということは、ホースから水が漏れているのでしょう




仕事中の主人に電話をして

主人はすぐ、わがやの蛇口メーカーに連絡し

状況を説明したら「あ、多分消耗品の交換ですね」

よかったー




血迷って「水のトラブルなんちゃら」に電話したら

時間もお金も二度手間

給湯器のときみたいに

点検して、工事の予約して、納品して、ようやく交換…




そんなことを想像していてたら
電話一本で翌日直しに来てくれておしまい
「セットで16,000円」
給湯器で金銭感覚狂ってるので「やすーい！」

部品を一個直してもぜんぶ直しても
セット価格だから明朗会計の「16,000円」
わがやは、レバーとその下のバルブ
ホース、お湯と水を切り替える弁の交換でした




修理後の動作確認で

シャワーの出方もおかしかったので

急きょヘッドも換えてくれましたが

それでも同じ16,000円




ホースとはこれです（正しい言い方なのか不明）
びろーんと伸びて便利ですが
昔ながらのガッチガチの水道と違って
壊れる可能性も高いということですね

これ自体が破損していたわけではないですが
バルブから水が漏れていて
このホースをつたって
シンク下に水が溜まっていったのが原因




あと、今回知ったのですが

蛇口にお水をかけると故障の原因になるそう
水回りなのにそんなことってあるー
わたし、週一で洗剤と水で掃除してました

それでも18年間壊れませんでしたけどね




今回お茶も飲めなかったので
非常用にストックしているお水が
役に立ちました
まさに「非常用」地震とかだけじゃないんだ

被災を経験された方のお話しで
500mlのペットボトルをストックしているのですが
今回、そのよさを実感しました
大きいペットボトルじゃ大変




修理は小一時間でおわりましたが
残るは引出しのお掃除…

全出しして拭いて裏側を乾かして…
「きれいにできてよかった！」と思いたいですが
割と最近、全出し掃除したばかりなので
あまりお得感がない




そのときは中身までは洗わなかったから
ぜんぶ洗えてよかったよかった（棒）

早く落ち着きたくて
修理してもらった翌日
一気に片付けました




このマンションに住んで18年ですが
キッチンシンクは
シンクの器以外ぜんぶ変わりました

給湯器のリモコンは2回変わったし
ディスポーザーも数年前交換したし
そして今回、水道をほぼほぼ




新築のマンションだったので

一気にいろいろ来るだろうな

とは覚悟していましたが

年どころか月単位で来るのヤメて




経験上、家電も家の装備も

早くて10年

運がよければ20年

まあ、15年で交換が妥当ですね




ご参考でまでに…
入居15年の頃の記事ですが
ほぼほぼ家電は入れかわっています





次はなにが来るのか震えています




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